SAĞLIK CANLI MANŞET

Açıkta satılan gıdalar "doğal" algısıyla risk oluşturabilir uyarısı

15 Nisan 2026, 12:35 2 okunma 2 dk okuma

Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Muhammet Arıcı, "doğal" adı altında satılan her ürünün güvenli olmayabileceğini belirterek, özellikle açıkta satılan gıdaların risk taşıyabileceği uyarısında bulundu. SağlıkAçıkta satılan gıdalar "doğal" algısıyla risk oluşturabilir uyarısıYıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Muhammet Arıcı, "doğal" adı altında satılan her ürünün güvenli olmayabileceğini belirterek, özellikle açıkta satılan gıdaların risk taşıyabileceği uyarısında bulundu.Yiğith

SağlıkAçıkta satılan gıdalar "doğal" algısıyla risk oluşturabilir uyarısıYıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Muhammet Arıcı, "doğal" adı altında satılan her ürünün güvenli olmayabileceğini belirterek, özellikle açıkta satılan gıdaların risk taşıyabileceği uyarısında bulundu.Yiğithan Yıldız15 Nisan 2026•Güncelleme: 15 Nisan 2026Fotoğraf: Yiğithan Yıldız / AAAntalyaArıcı, "5. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi" için geldiği Antalya'da AA muhabirine yaptığı açıklamada, "doğal" denilerek pazarlanan gıdaların her zaman sağlıklı olmayabileceğini, belirleyici unsurun üretim ve saklama koşulları olduğunu söyledi.

Açıkta satılan ürünlerin çoğu zaman denetim ve kayıt sistemine tabi olmadan tüketiciye ulaştığına dikkati çeken Arıcı, bu durumun üretim ve dağıtım süreçlerine ilişkin belirsizlikleri artırdığını kaydetti.

Arıcı, bu tür gıdalarda özellikle mikrobiyolojik risklerin öne çıktığını vurguladı.

Birçok ürünün ısıl işlem veya fermantasyon gibi yöntemlerle işlenmesinin, riskleri azaltarak gıdanın daha güvenli hale gelmesini sağladığının bilimsel olarak kabul edildiğini anlatan Arıcı, bu süreçlerin gıda güvenliğinde önemli rol oynadığını belirtti.

L

Bu Haberi Hazırlayan

Lumout Medya

Lumout Medya haber ekibi tarafından derlenen bu haber, editoryal standartlarımız çerçevesinde hazırlanmıştır.

15 Nisan 2026, 12:35 2 dk okuma

İlgili Haberler

Tümü

Hacda hizmet verecek ekip ve sağlık personelinin gidiş tarihleri belli oldu

11 Nisan 2026, 15:37

"Glütensiz rota" çölyak hastalarına konforlu seyahat deneyimi sunuyor

11 Nisan 2026, 20:52

Ağız sağlığına dikkat edilmemesi, kalp kapak hastaları için hayati risk oluşturuyor

12 Nisan 2026, 11:59

Bilim insanlarından "bilinçsiz kan sulandırıcı ilaç kullanmayın" uyarısı

12 Nisan 2026, 14:12

Yorumlar (0)

#	Takım	O	G	B	M	P
1	Galatasaray	38	26	7	5	85
2	Fenerbahçe	38	25	8	5	83
3	Beşiktaş	38	20	9	9	69
4	Trabzonspor	38	18	8	12	62
5	Başakşehir FK	38	17	9	12	60
6	Samsunspor	38	15	10	13	55
7	Sivasspor	38	14	10	14	52
8	Kasımpaşa	38	13	11	14	50
9	Antalyaspor	38	13	10	15	49
10	Konyaspor	38	12	11	15	47
11	Alanyaspor	38	12	10	16	46
12	Kayserispor	38	11	11	16	44
13	Gaziantep FK	38	11	9	18	42
14	Hatayspor	38	10	10	18	40
15	Rizespor	38	9	11	18	38
16	Pendikspor	38	8	10	20	34
17	Ankaragücü	38	7	11	20	32
18	İstanbulspor	38	5	9	24	24
19	Ümraniyespor	38	4	8	26	20
20	Çaykur Rizespor	38	3	7	28	16

Açıkta satılan gıdalar "doğal" algısıyla risk oluşturabilir uyarısı

Yorum Yap